नई दिल्ली- सीटी 2.0, एक अभूतपूर्व पाँच दिवसीय पाक-आधारित इमर्शन पहल, ने लगभग 50 शेफ, क्रिएटर्स और स्टोरीटेलर्स को एक ऐसे अनुभव के लिए एकत्र किया, जिसे मेघालय में पारंपरिक फूड टूरिज्म से आगे बढ़कर डिज़ाइन किया गया था। सामान्य फूड फेस्टिवल्स से अलग, सीटी 2.0 ने गहन सांस्कृतिक जुड़ाव पर ध्यान केंद्रित किया, जहाँ प्रतिभागियों ने मेघालय को उसकी समुदायों, परिदृश्यों और परंपराओं के माध्यम से अनुभव किया। सीटी मूवमेंट खाद्य उद्योग से जुड़े लोगों के लिए एक ऐसा मंच है, जहाँ वे विभिन्न स्थानों पर एकत्र होकर न केवल उस स्थान का अनुभव करते हैं, बल्कि फीडर्स की उदारता का भी उत्सव मनाते हैं। अतिथि एक-दूसरे को या पर्यावरण को कुछ लौटाते हैं। उदारता के मूल सिद्धांत पर आधारित यह पहल अतिथि देवो भवः की भावना को पुनर्जीवित करने का प्रयास करती है, जिससे सम्मान, खुलेपन और साझा मूल्यों की संस्कृति विकसित हो। क्षणिक जुड़ाव के बजाय, यह पहल आयोजन से परे दीर्घकालिक विचारों, सहयोग और बौद्धिक पूंजी का निर्माण करती है। सीटी मूवमेंट की सह-संस्थापक प्रियदर्शिनी राजे सिंधिया ने कहा, इस वर्ष, सीटी 2.0 मेघालय एक्सपीरियंस ने कुछ अलग करने का निर्णय लिया। अपने मिशन को ध्यान में रखते हुए, हमने यह समझने का प्रयास किया कि हम उत्तर-पूर्व में किस प्रकार काम कर सकते हैं और अपने स्टोरीटेलर्स को इससे कैसे जोड़ सकते हैं, ताकि वे मेघालय के भोजन, शिल्प और संस्कृति को आगे ले जा सकें। हम यह भी समझना चाहते थे कि हम मेघालय को क्या दे सकते हैं और विश्व के सामने क्या प्रस्तुत कर सकते हैं। सीटी मूवमेंट के सह-संस्थापक सिड मेवाड़ा ने कहा, एक पारंपरिक फूड इवेंट के बजाय इसे एक सांस्कृतिक मंच के रूप में डिज़ाइन किया गया था, जहाँ हमारे स्टोरीटेलर्स और स्थानीय संदर्भों के बीच गहरे संबंध स्थापित किए जा सकें। कई खाद्य-आधारित आयोजनों में, यदि फोकस केवल भोजन पर हो, तो गहरी बातचीत खो जाती है। हम चाहते थे कि हर अनुभव उस स्थान की विशिष्ट पहचान को दर्शाए। इस पहल का एक महत्वपूर्ण पहलू अवलोकन के बजाय सहभागिता पर जोर था, जिससे आगंतुक भोजन को उसके सांस्कृतिक और सामाजिक संदर्भ में अनुभव कर सकें।
