नई दिल्ली – भारत में फूड-प्रोसेसिंग उद्योग का बड़ी तेजी से विकास हो रहा है, इसलिए फूड-प्रोसेसिंग एवं पैकेजिंग मशीनरी में टेक्नोलॉजी से संबंधित नवीनतम ट्रेंड्स तथा इनोवेशन पर विशेष ध्यान देते हुए मैन्युफैक्चरिंग से जुड़ी जरूरतों को पूरा करने के लिए, नई दिल्ली में द्वारका स्थित यशोभूमि में 05 से 07 जून के दौरान इंटर फूडटेक प्रीमियर टेक्नोलॉजी सप्लायर फेयर फूड एंड बेवरेज इंडस्ट्री के तीसरे संस्करण का आयोजन किया जाएगा। इंटर फूडटेक का आयोजन इस क्षेत्र से संबंधित ट्रेड-शो के साथ एक ही स्थान पर किया जाएगा, जिनमें स्नैक्स, बेकरी एवं कन्फेक्शनरी प्रोसेसिंग और पैकेजिंग टेक्नोलॉजी व सेवाओं से संबंधित अंतर्राष्ट्रीय ट्रेड फेयरदृ स्नैक एंड बेकटेक, तथा फेडरेशन ऑफ इंडियन चैंबर ऑफ कॉमर्स एंड इंडस्ट्री (एफआईसीसीआई), वीए एक्जीबिशन एंड फोरम ऑफ इंडिया फूड इंपोर्टर्स द्वारा सम्मिलित रूप से आयोजित इंटरनेशनल फूड एंड बेवरेज ट्रेड एक्सपो-अन्नपूर्णा इंटर फूड शामिल हैं। इसी वजह से यह देश में खाद्य-पदार्थों के कारोबार से संबंधित सबसे बड़ा फूड प्रोसेसिंग प्लेटफार्म बन गया है। इंटर फूडटेक और स्नैक एंड बेकटेक प्रदर्शनियां अव्वल दर्जे की प्रोसेसिंग एवं पैकेजिंग मशीनरी के आपूर्तिकर्ताओं, समाधान एवं सेवा प्रदाताओं को एक-साथ लाती हैं, जो हर तरह के प्रोसेस्ड फूड एवं बेवरेज के उत्पादन के लिए जरूरी है। 20,000 वर्ग-मीटर के प्रदर्शनी क्षेत्र में लगभग 20 देशों की 400 से अधिक कंपनियों द्वारा फूड-प्रोसेसिंग उद्योग के लिए अपने समाधानों का प्रदर्शन किया जाएगा। वीए एक्जीबिशन प्राइवेट लिमिटेड के सीईओ, और इन व्यापार मेलों के आयोजक, अश्विनी पांडे कहते हैं, अपने तीसरे एडिशन में ही इंटर फूडटेक और स्नैक एंड बेकटेक साथ मिलकर फूड प्रोसेसिंग के क्षेत्र के सबसे महत्वपूर्ण ट्रेड फेयर बन गए हैं, जिसने दुनिया भर के प्रतिभाशाली लोगों के साथ-साथ बेमिसाल प्रोसेसिंग एवं पैकेजिंग समाधानों को एकजुट किया है। भविष्य के ट्रेंड्स के लिए रोडमैप तैयार करना, प्रतिनिधित्व के ज़रिये नीति-निर्माण को प्रभावित करना, नए बाजार खोलना, संयुक्त उद्यमों को सक्षम बनाना और जानकारी के आदान-प्रदान हेतु सर्वाेत्तम मंच की भूमिका निभाना ही इसका उद्देश्य है।अन्नपूर्णा इंटर फूड-इंटरनेशनल फूड एंड बेवरेज ट्रेड एक्सपो, एक-साथ किए जाने वाले व्यापार से संबंधित है, जो उद्योग जगत के बीच आपसी संबंध बनाने के साथ-साथ फूड एवं बेवरेज ब्रांडों को नई ऊंचाइयों पर ले जाएगा। यह भारत में फूड एंड बेवरेज (एफ एण्ड बी) इंडस्ट्री में सफलता हासिल करने के इच्छुक किसी भी व्यक्ति की मंजिल है, क्योंकि यह नेटवर्किंग के बेमिसाल अवसर प्रदान करता है; साथ ही इस उद्योग से जुड़ी प्रभावशाली कंपनियों को एफ एण्ड बी प्रोडक्ट्स प्रदर्शित करने के अलावा अलग-अलग इंडस्ट्री सर्कल के बीच फूड एवं बेवरेज ब्रांडों को ऊपर उठाने का अवसर देता है।इस प्रदर्शनी में भारत और पड़ोसी देशों से 15,000 से अधिक व्यापारिक आगंतुकों के आने की उम्मीद है, जिसमें इंटर फ़ूडटेक और स्नैक एंड बेकटेक के लिए छोटे, मध्यम एवं बड़े पैमाने के फूड एवं बेवरेज मैन्युफैक्चरर्स का प्रतिनिधित्व करने वाले आगंतुक शामिल हैं, जबकि अन्नपूर्णा इंटर फूड के लिए डिस्ट्रीब्यूटर्स एवं ट्रेडर्स, रिटेलर्स एवं थोक विक्रेता, आधुनिक व्यापार और संस्थागत खरीदार, होटल, रिसॉर्ट एवं रेस्टोरेंट, कैटरिंग सेवाएं, क्यूएसआर, बेकरी, एयरलाइंस, आदि का प्रतिनिधित्व करने वाले आगंतुक शामिल हैं।इस अवसर पर फिक्की के सहायक महासचिव तथा अन्नपूर्णा इंटर फूड के सह-आयोजक, बलविंदर एस. साहनी, कहते हैं, हमें अन्नपूर्णा ब्रांड को अन्नपूर्णा इंटर फूड के रूप में दोबारा लॉन्च करते हुए बेहद खुशी हो रही है। हम अपने नए साझेदारों, वीए एक्जीबिशन और एफआईएफआई के साथ मिलकर अन्नपूर्णा इंटर फूड को इस क्षेत्र में फूड एवं बेवरेज ट्रेड के लिए सबसे महत्वपूर्ण व्यापार मेले के रूप में आकार देने के लिए इरादे पर अटल हैं।प्रदर्शनी के साथ निम्नलिखित गतिविधियों के आयोजन की योजना भी बनाई गई है, जो फूड एवं बेवरेज के सभी भागीदारों के लिए अपने व्यवसाय को बढ़ाने का एक संपूर्ण बिजनेस प्लेटफॉर्म तैयार करेंगी। इन गतिविधियों में एफआईसीसीआई का फूड वर्ल्ड इंडिया 2024-फूड एवं बेवरेज इंडस्ट्री के लिए वैश्विक सम्मेलन; भारतीय डेयरी संघ द्वारा श्भारत डेयरी में टेक्नोलॉजी का प्रयोगश् के विषय पर सेमिनार; कृषि एवं खाद्य प्रसंस्करण उपकरण और प्रौद्योगिकी प्रदाता संघ द्वारा ष्फूड प्रोसेसिंग में ऑटोमेशन के साथ कार्यक्षमता एवं गुणवत्ता में सुधार और फूड प्रोसेसिंग टेक्नोलॉजी-ट्रेंड एवं चुनौतियां पर पैनल चर्चा, तथा ऑथेंटिकेशन सॉल्यूशन प्रोवाइडर्स एसोसिएशन द्वारा ष्फार्म से टेबल तक: फूड एवं बेवरेज प्रोडक्ट्स के प्रमाणीकरण और पता लगाने में सहूलियत को सुनिश्चित करना पर पैनल चर्चा; अन्नपूर्णा इंटर फूड रिटेल अवार्ड्स, इन्क्रेडिबल शेफ चौलेंज और भोजन तैयार करने से संबंधित क्षेत्र में शेफ की मास्टर क्लासेस शामिल हैं।
